Dlaczego sałatka z kapusty pekińskiej idealnie pasuje do obiadu
Sałatka z kapusty pekińskiej to doskonały dodatek do obiadu, szczególnie w polskiej kuchni, gdzie idealnie komponuje się z daniami mięsnymi i ziemniakami. Jej chrupiąca, soczysta konsystencja kontrastuje z cięższymi potrawami, dodając lekkości całemu posiłkowi. Kapusta pekińska, zwana też pekinką, ma delikatny smak, który lubi się przez dzieci, a jednocześnie jest zdrowa i niskokaloryczna. Przygotowanie zajmuje zaledwie 15-25 minut, co czyni ją praktycznym wyborem na codzienne obiady. Jako surówka do obiadu wzbogaca menu o świeże warzywa, poprawiając trawienie i dodając witamin.
Składniki potrzebne do przygotowania sałatki z kapusty pekińskiej
Do przygotowania przepisu na sałatkę z kapusty pekińskiej dla 4 osób potrzebne będą proste składniki:
kapusta pekińska – 1 średnia główka (ok. 500 g),
marchew – 2 średnie sztuki,
jabłko – 1 kwaśne,
sól – 1 łyżeczka,
jogurt naturalny – 150 g (lub majonez),
sok z cytryny – 1 łyżka (opcjonalnie).
Te podstawowe produkty zapewniają chrupiącą i soczystą surówkę, bogatą w błonnik i witaminy.
Przepis na sałatkę z kapusty pekińskiej krok po kroku
Przepis na sałatkę z kapusty pekińskiej jest prosty i szybki, idealny dla początkujących. Zaczynij od przygotowania warzyw, ugnieć kapustę, by puściła sok, a następnie połącz wszystko z lekkim dressingiem. Całość gotowa w 15 minut, bez gotowania. Świeże składniki gwarantują wegetariańską i bezglutenową surówkę, pełną chrupkości.
Szatkowaniu i ugniataniu kapusty pekińskiej z solą
Dokładnie umyj kapustę pekińską i poszatkowuj drobno na cienkie paski. Wsyp do miski, posyp solą i ugniataj rękami przez 5 minut, aż kapusta zmięknie i puści sok. To kluczowy krok, który sprawia, że sałatka jest soczysta i chrupiąca, bez wodnistej konsystencji.
Ścieranie marchwi i jabłka na tarce o dużych oczkach
Obierz marchew i jabłko, a następnie zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Dodaj do ugniatanej kapusty pekińskiej. Jabłko nadaje naturalnej słodyczy i kwaskowatości, a marchew koloru i chrupkości, wzbogacając surówkę z kapusty pekińskiej o dodatkowe składniki odżywcze.
Mieszanie składników z dressingiem na bazie jogurtu
Przygotuj dressing z jogurtu naturalnego, wymieszaj z sokiem z cytryny. Polej warzywa i dokładnie połącz. Odstaw na godzinę dla lepszego smaku. Gotowa sałatka z kapusty pekińskiej jest świeża i gotowa do podania.
Dressing do sałatki: jogurt naturalny czy majonez
Wybór dressingu zależy od preferencji: jogurt naturalny czyni sałatkę niskokaloryczną i fit, idealną dla osób dbających o linię, podczas gdy majonez lub kwaśna śmietana dodają kremowości i bogatszego smaku. Jogurt podkreśla delikatność pekinki, majonez pasuje do wersji z mięsem. Oba warianty surówki z kapusty pekińskiej z majonezem są popularne, ale jogurtowy jest zdrowszy.
Warianty sałatki z tuńczykiem kurczakiem lub mięsem gyros
Sałatka z kapusty pekińskiej z tuńczykiem z puszki dodaje białka i morskiego aromatu, idealna na lunch. Wersja z kurczakiem – usmażonym lub grillowanym – to sycąca opcja obiadowa. Z mięsem gyros staje się greckim akcentem, podawana w wrapach lub jako samodzielne danie. Te warianty sałatek z kapusty pekińskiej zachowują chrupkość, wzbogacając podstawowy przepis o proteiny.
Niskokaloryczna surówka z kapusty pekińskiej do 32 kcal
Niskokaloryczna surówka z kapusty pekińskiej z jogurtem ma zaledwie 32 kcal na 100 g, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób na diecie. Bogata w błonnik z warzyw, wspiera odchudzanie i trawienie. Jako zdrowa pekinka dostarcza witamin C i K, bez zbędnych kalorii, idealnie pasując do fit menu.
Jak przechowywać chrupiącą sałatkę z kapusty pekińskiej
Chrupiącą sałatkę z kapusty pekińskiej przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Najlepiej smakuje po godzinie marynowania, gdy smaki się przegryzą. Nie zamrażaj, by zachować kruchość – ugniatanie z solą przedłuża świeżość warzyw.
Dodaj komentarz